evgenyart (evgenyart) wrote,
evgenyart
evgenyart

Category:
  • Mood:

Летний луковый суп

Остатки лука, который ушел в стрелку




Состав:
Куча лука) - грамм 300 или большой пучок, или 3-4 очень крупных луковицы.
Масло для пассировки, лучше сливочное,
Морковь,
Острый перчик свежий - 1 шт.,
Картошка 1-2 шт.,
Соль, приправы по вкусу,
0,5 чайной ложки сахара,
1 чайная ложка уксуса или прошлого года хреновины или ... чего там у кого перебродило в уксус по вкусу. Просто это Лискин семейный рецепт, а они клали то, что есть - у них уксус был домашний.

Готовим:
Пассируем лук на масле в кастрюле - масло на дно, к нему лук и припускаем, но не доводим до крепкой жарки. На растительном можно, но вкус не тот.

Дальше льем воду, кладем картошку и морковь. Лиса почему-то кладет уже отварную, разломав её руками - говорит, что так вкуснее. Картошка получается кусочками, немножко ещё в виде пюре болтается в бульоне - что-то в этом и правда есть. Можно ещё пшена горсть.

Варим.

Добавлем на стадии полуготовности приправы, соль, сахар, тот уксус который нашли), перчик острый. И всё! Можно ещё сметану в тарелку.







Tags: рецепт
Subscribe

  • Нестандартный день рожденья

    Вчера праздновали день варенья Лисы! Ура! Правда прошло все очень забавно и неожиданно. Мне пришлось сьездить на работу, захватил с собой сына.…

  • С 9 мая! С победой!

    Всех с праздником в такой холодный день! Но всё-равно весна идёт, весне дорогу и жизнь продолжается! Наша поляна нарциссов пока разрастается. Так,…

  • Дела творческие

    Вчера увёз свою работу на выставку. Большие работы - это жесть. Доставка обошлась мне разве что не золотом! Да ну на фиг, буду писать метровые - Лиса…

promo evgenyart february 6, 2016 13:33 12
Buy for 30 tokens
Студенческие годы в Строгановке постоянно сопровождают моё сегодняшнее творчество. Занимаясь тем, или иным творческим процессом, невольно происходит его оценка и взгляд из прошлого помогает понять величину роста мастерства. Ну, а встречи со знакомыми по Аьма-матер мгновенно возвращают нас в то…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments