evgenyart (evgenyart) wrote,
evgenyart
evgenyart

Category:
  • Mood:

Летний луковый суп

Остатки лука, который ушел в стрелку




Состав:
Куча лука) - грамм 300 или большой пучок, или 3-4 очень крупных луковицы.
Масло для пассировки, лучше сливочное,
Морковь,
Острый перчик свежий - 1 шт.,
Картошка 1-2 шт.,
Соль, приправы по вкусу,
0,5 чайной ложки сахара,
1 чайная ложка уксуса или прошлого года хреновины или ... чего там у кого перебродило в уксус по вкусу. Просто это Лискин семейный рецепт, а они клали то, что есть - у них уксус был домашний.

Готовим:
Пассируем лук на масле в кастрюле - масло на дно, к нему лук и припускаем, но не доводим до крепкой жарки. На растительном можно, но вкус не тот.

Дальше льем воду, кладем картошку и морковь. Лиса почему-то кладет уже отварную, разломав её руками - говорит, что так вкуснее. Картошка получается кусочками, немножко ещё в виде пюре болтается в бульоне - что-то в этом и правда есть. Можно ещё пшена горсть.

Варим.

Добавлем на стадии полуготовности приправы, соль, сахар, тот уксус который нашли), перчик острый. И всё! Можно ещё сметану в тарелку.







Tags: рецепт
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Маленькая летняя жизнь

    Процесс творчества на пленэре. Хоть бы дописал и не бросил) Рысеныш балдеет как обычно пузом к верху) Огурцы какие-то монстры! Мы их на…

  • Русская дача - красиво и дорого

    Наткнулись на заметку и делаем перепост. Текст совместный, так мысли летят, стремятся, хочется и о своих размышления написать. В посте поднята…

  • Командировочный отчёт

    Женя все ещё на пленэре и вроде бы, все проходит нормально. Немножко фотографии, которые мне Женя шлет. Море полей там и все при деле. Радует!…

promo evgenyart february 6, 2016 13:33 12
Buy for 30 tokens
Студенческие годы в Строгановке постоянно сопровождают моё сегодняшнее творчество. Занимаясь тем, или иным творческим процессом, невольно происходит его оценка и взгляд из прошлого помогает понять величину роста мастерства. Ну, а встречи со знакомыми по Аьма-матер мгновенно возвращают нас в то…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments